Fachbereichsleiter/in Gastronomie 100%
Arbeitgeber:
Stiftung Arbeitskette
Pensum:
100%
Anstellungsart:
Festanstellung
Erfahrung:
Mit Berufserfahrung
Arbeitsort:
Zürich
Gesucht wird eine erfahrene Gastronomiepersönlichkeit per 1. Februar 2026 oder nach Vereinbarung.
Du setzt Dich mit Leidenschaft und Können für folgende Aufgaben ein:
Du setzt Dich mit Leidenschaft und Können für folgende Aufgaben ein:
- Führung der Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter (BL)
- Umsetzen der Betriebskonzepte, der Angebots- und Preispolitik der 7 Betriebe
- Budgetieren aller Betriebe (in Zusammenarbeit mit den BL)
- Überwachen des Geschäftsgangs und Umsetzung von Massnahmen zur Optimierung (in Zusammenarbeit mit den BL und der Finanzabteilung), d.h.
○ Monitoring der Umsätze
○ Überwachung und Optimierung der Warenkosten
○ Überwachen der Personalkosten − Fördern von Sales (Bankettwesen)
○ Gäste- und Neukundenakquisition
○ Optimierung des Einkaufs und des Bestellwesens
○ Entwickeln von Spezialangeboten (e.g. Saison)
○ Unterstützen bei Vergaben und Anlässen
○ Überwachung und Optimierung der Warenkosten
○ Überwachen der Personalkosten − Fördern von Sales (Bankettwesen)
○ Gäste- und Neukundenakquisition
○ Optimierung des Einkaufs und des Bestellwesens
○ Entwickeln von Spezialangeboten (e.g. Saison)
○ Unterstützen bei Vergaben und Anlässen
- SIBE und Hygieneverantwortung
- Sicherstellen der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben (e.g. Bewilligungen, Hygiene, Personal)
- Umsetzen des Qualitätsmanagements im eigenen Fachbereich
- Prozessoptimierung im eigenen Fachbereich (inkl. Digitalisierungsmöglichkeiten)
- Unterstützen bei der Umsetzung der Marketing- und Kommunikationsstrategie
- Betreuen und Weiterentwickeln des Online-Shops
- Operative Übernahme und Begleitung bei Betriebseröffnungen und -schliessungen
- Vorleben des Stiftungszwecks
- Du übernimmst Verantwortung für die Umsetzung der strategischen und operativen Ziele
Deine Fähigkeiten, Deine Erfahrung und Deine Begeisterungsfähigkeit sind bei uns herzlich willkommen:
- Fachkompetenz und umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie
- Hotelfachschule sowie kaufmännische Erfahrung
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbaren Gastronomiebetrieben
- Erfahrung im Projektmanagement
- Sehr gute MS-Office-Kenntnisse und sprachliches Flair
- Empathie, Team- und Kommunikationsfähigkeit und hohe Dienstleistungsbereitschaft
- Freude und der Wunsch, Menschen auf ihrem Berufsweg zu fördern und zu begleiten
- Fördern der Integration und Inklusion Darauf kannst Du Dich freuen
- Eine abwechslungsreiche, herausfordernde und sinnstiftende Tätigkeit
- Die Möglichkeit, Gastronomie und soziales Engagement zu vereinen
- Mitarbeit in strategischen Projekten
- Attraktive Arbeitszeiten und ein flexibles Jahresarbeitszeitmodell
- Weiterbildungsmöglichkeiten, um Deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln
- Konsumationsvergünstigungen in all unseren Betrieben
- Du bist Mitglied der Geschäftsleitung
Kontaktdaten
043 818 69 80
bewerbung@arbeitskette.ch
Adresse
Stiftung Arbeitskette
Badenerstrasse 705
8048 Zürich